Crema de mans

Ingredients per 100 g
6gr de Cera d’Abelles.
8gr de Mantega de Karité.
60 gr d’Oli d’Ametlla Refinat.
10 gr d’Oli de Germen de Blat o Macerat de Calèndula.
18 gr d’Hidrolat de Rosa Búlgara.
6 gr de Suc d’Aloe Vera.
3gr Lecitina de Soja.
 
Procediment:
1-       Pesar per una banda la cera d’Abella, la Mantega de Karité i els Olis (Ametlla i Germen de Blat).
2-       Pesar l’Hidrolat i el Suc d’Aloe en un altre recipient.
3-       Triturar la Lecitina de Soja per a que no faci grumolls i afegir-la a la fase oliosa.
4-       Fondre al bany maria la fase oliosa. Quan arribi a 65ºC, afegir el recipient on tenim l’Hidrolat i el Suc d’Aloe (Fase Aquosa).
5-       Retirar del Foc la Fase Oliosa.
6-       Quan la Fase Aquosa hagi arribat a la mateixa temperatura que la Oliosa. Afegir-la al recipient de la Fase oliosa (Cera, Mantega de Karité, oli Ametlla i Germen de Blat). Remanar-ho molt bé.
7-       Agafar un Mini-pimer i batre-ho fins que quedi l’emulsió feta.
8-       Un cop s’hagi refredat, afegir-hi el conservant.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s